ภาวะไขมันพอกตับ เป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากไขมันในตับ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของภาวะตับอักเสบเรื้อรัง หลายคนสงสัยว่า การรับประทานไก่มีผลต่อตับจริงไหม? มาดูกันว่า ไก่มีผลต่อสุขภาพตับอย่างไร?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่ทำให้ตับมีไขมันสะสมมากขึ้นหรือไม่?
.
ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานและโปรตีนดี แต่หากเลือกกินไก่ที่มีไขมันสูง ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันอิ่มตัวจากไก่
.
- ไขมันจากหนังไก่อาจส่งผลต่อตับ
- ไก่ทอดมีไขมันทรานส์สูง
🛑 ควรหลีกเลี่ยง:
- ไก่ทอด
- นักเก็ตไก่
✅ ควรเลือกกิน:
- ไก่ต้ม
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารตกค้างในเนื้อไก่
.
- ไก่จากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีสารตกค้างที่กระทบต่อตับ
🛑 การเลือกซื้อไก่ที่ปลอดภัย:
- ตรวจสอบแหล่งที่มาของไก่
- ล้างและปรุงไก่ให้สุกก่อนรับประทาน
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- การรับประทานไก่กับคาร์โบไฮเดรตขัดสี อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อนำมากินคู่กับไก่:
- ข้าวขาว
- ของหวานที่มีน้ำตาลสูง
.
✅ เมนูแนะนำที่ดีต่อตับ
.
- ข้าวกล้อง
- น้ำมันมะกอก
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกเนื้อไก่ไร้ไขมัน – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ หลีกเลี่ยงการทอด – ต้ม
✅ เพิ่มผักลงในมื้ออาหาร – ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
✅ ควบคุมปริมาณอาหาร – ควรกินโปรตีนให้สมดุลกับสารอาหารอื่น
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์หากรับประทานอย่างเหมาะสม แต่หากเลือกไก่ที่ผ่านการแปรรูปสูง อาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพตับที่ดี
Tags :
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)